Fajardo impulsa la nueva cara de Pradera y Florida - El País 210309
Borrar el estigma que pesa sobre los municipios de Pradera y Florida como zona de conflicto y pasar la página de la violencia fueron los propósitos de la ‘Maratón de las Oportunidades’ que se adelantó ayer en esta última población con la presencia del candidato presidencial Sergio Fajardo.
Durante el recorrido, que se extendió por más de dos horas por las principales vías del municipio, el ex alcalde de Medellín enfatizó en que la estigmatización de las dos ciudades se está traduciendo en falta de oportunidades para su gente.
“Es una injusticia con la comunidad cuando se coloca: Florida y Pradera, igual a violencia o igual a Farc”, subrayó Fajardo, al señalar que la esperanza radica en llegar a estas poblaciones con otro mensaje y con la construcción de oportunidades.
Tras aclarar no se trata de destruir lo que se ha logrado en seguridad, pues ésta “tiene que ser un medio, no un fin”, destacó que en estas poblaciones hay talento, capacidad y gente que quiere emprender. No obstante, dijo que: “Es obligación del Estado que cada que se le quite un pedazo a la violencia, tienen que llegar las oportunidades, porque si no es así, el conflicto colombiano será infinito”.
sábado, 21 de marzo de 2009
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Noticias con relación a Pradera
martes, 6 de mayo de 2008
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La de antes, la de ahora, la de siempre... Pradera
Cortesía de praderavalle.com - Alirio Ochoa
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Simón Bolívar nació en Caracas en un potrero lleno de vacas… dice el conocido refrán, y aunque Yo también nací cerca de un potrero lleno de vacas, aún ese lugar no es tan popular como la conocida Caracas.
Pero no es afamado porque no lo merezca, sino porque nadie se ha atrevido a escribir sobre tan bella población vallecaucana. Un pequeño municipio ubicado al sur del departamento, en la vertiente oriental de la Cordillera Central, donde cuando llueve se asoma el arco iris con sus múltiples colores y se entrelaza con las azules montañas que lo rodean, generando más que un espectáculo natural, alegres y blancas sonrisas de los niños pradereños quienes asombrados creen que es un episodio que sólo se vive ahí, en Pradera.
Pradera (Valle), una localidad que limita con poblaciones un poco más conocidas como Palmira, Florida y Candelaria, ha sido hoy por hoy, evocada por el interés de la guerrilla de las FARC de solicitarla como municipio clave para un despeje.
No obstante, aunque sus pobladores rechazan dicha solicitud consideran necesaria la existencia de espacios para la paz y tras muchos debates internos coinciden en que su pueblo debe hacer un aporte para la solución del conflicto nacional. Han llegado seriamente a considerar la posibilidad de ofrecer un pedazo de su terriotorio para los diálogos de paz.
Pradera posee 23 corregimientos y un Resguardo Indígena, 29 barrios en el casco urbano. Tiene una extensión de 40.300 hectáreas divididas así: 10.300 están sembradas con caña de azúcar, 200 con Hortalizas, 200 con frutas, 29.000 con pastos y 260 hacen parte del área urbana. La caña de azúcar es su símbolo, pues de ella depende el sustento de cientos de familias pradereñas.
El Ingenio Central Castilla es uno de los principales procesadores de la caña de azúcar en la región; su planta principal está ubicada allí desde 1928. Generación tras generación ha trabajado en el ingenio realizando el procesamiento de la caña y heredando el oficio a sus hijos y nietos.
A los lejos se ve....
Simón Bolívar nació en Caracas en un potrero lleno de vacas… dice el conocido refrán, y aunque Yo también nací cerca de un potrero lleno de vacas, aún ese lugar no es tan popular como la conocida Caracas.Pero no es afamado porque no lo merezca, sino porque nadie se ha atrevido a escribir sobre tan bella población vallecaucana. Un pequeño municipio ubicado al sur del departamento, en la vertiente oriental de la Cordillera Central, donde cuando llueve se asoma el arco iris con sus múltiples colores y se entrelaza con las azules montañas que lo rodean, generando más que un espectáculo natural, alegres y blancas sonrisas de los niños pradereños quienes asombrados creen que es un episodio que sólo se vive ahí, en Pradera.
Pradera (Valle), una localidad que limita con poblaciones un poco más conocidas como Palmira, Florida y Candelaria, ha sido hoy por hoy, evocada por el interés de la guerrilla de las FARC de solicitarla como municipio clave para un despeje.No obstante, aunque sus pobladores rechazan dicha solicitud consideran necesaria la existencia de espacios para la paz y tras muchos debates internos coinciden en que su pueblo debe hacer un aporte para la solución del conflicto nacional. Han llegado seriamente a considerar la posibilidad de ofrecer un pedazo de su terriotorio para los diálogos de paz.
Pradera posee 23 corregimientos y un Resguardo Indígena, 29 barrios en el casco urbano. Tiene una extensión de 40.300 hectáreas divididas así: 10.300 están sembradas con caña de azúcar, 200 con Hortalizas, 200 con frutas, 29.000 con pastos y 260 hacen parte del área urbana. La caña de azúcar es su símbolo, pues de ella depende el sustento de cientos de familias pradereñas.
El Ingenio Central Castilla es uno de los principales procesadores de la caña de azúcar en la región; su planta principal está ubicada allí desde 1928. Generación tras generación ha trabajado en el ingenio realizando el procesamiento de la caña y heredando el oficio a sus hijos y nietos.En la actualidad una de las principales fuentes de empleo se genera en los ingenios hacia dónde a diario cientos de personas se dirigen para realizar labores que van desde abonar la tierra hasta la producción final del azúcar.
Hay bellos recuerdos de cuando nuestros familiares (padres, abuelos, tatarabuelos) madrugaban a realizar las labores del campo. Los hombres se dedicaban a la siembra y al corte de caña mientras las mujeres se repartían entre cuidar los niños y realizar trabajos de “requisa”, consistente en la recolección de frutos y hortalizas para cada hogar.
Pradera es un lugar de recuerdos, de sonrisas y, ante todo, de momentos; cada instante que vives ahí se aprovecha… jamás encontrarás un lugar que conjugue tan bien la calidez de su gente, las sonrisas de sus niños, la amabilidad de sus adultos, el empuje con el que desarrollan cualquier actividad, su sencillez, su devoción…
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Cuando vas llegando a Pradera, empiezas a sentir infinitas sensaciones, un clima bastante agradable que logra un ambiente acogedor, el río que se evidencia en varios tramos de la carretera suena evocando tranquilidad, naturaleza, frescura; los árboles a lo largo de sus vías mueven sus ramas por la acción del viento que roza sus hojas causando sensación de sosiego; el sol equilibra el frío del viento convirtiendo el ambiente en un espacio donde el cuerpo siente placidez; los cañaduzales se mueven como pidiendo que llegues pronto y te embarques en su aroma dulzón, todo el entorno te prepara para disfrutar tu estadía.
Al llegar al casco urbano, si se va como visitante, existen pequeños hoteles y residencias prestos a atender. Taxis, carros particulares y "Willys" ubicados en el parque están atentos a conducir, por un bajísimo costo, hasta el lugar de reposo escogido.
Existen muchos planes para realizar, desde sentarse en el parque a ver las hermosas mujeres pradereñas hasta ir de parranda con música salsa para después terminar amaneciendo a la vera de un río cercano acompañado de un delicioso sancocho de gallina.
Planes económicos, llenos de naturaleza y diversión, que cualquier persona junto a su familia y amigos puede disfrutar con tranquilidad acompañado de la calidez de los ciudadanos de Pradera.
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Cómo llegar ...
Estando en la ciudad de Cali (Valle), existen varias opciones de llegar a este municipio. Es fácil encontrar empresas que cubren la ruta Cali – Palmira – Pradera – Florida, y conducen directamente hasta este hermoso destino. Además, existen rutas alternas hacia Pradera que salen desde otras municipalidades como Florida, Palmira o Candelaria.
Cuando vas llegando a Pradera, empiezas a sentir infinitas sensaciones, un clima bastante agradable que logra un ambiente acogedor, el río que se evidencia en varios tramos de la carretera suena evocando tranquilidad, naturaleza, frescura; los árboles a lo largo de sus vías mueven sus ramas por la acción del viento que roza sus hojas causando sensación de sosiego; el sol equilibra el frío del viento convirtiendo el ambiente en un espacio donde el cuerpo siente placidez; los cañaduzales se mueven como pidiendo que llegues pronto y te embarques en su aroma dulzón, todo el entorno te prepara para disfrutar tu estadía.
Al llegar al casco urbano, si se va como visitante, existen pequeños hoteles y residencias prestos a atender. Taxis, carros particulares y "Willys" ubicados en el parque están atentos a conducir, por un bajísimo costo, hasta el lugar de reposo escogido.
Existen muchos planes para realizar, desde sentarse en el parque a ver las hermosas mujeres pradereñas hasta ir de parranda con música salsa para después terminar amaneciendo a la vera de un río cercano acompañado de un delicioso sancocho de gallina.
Planes económicos, llenos de naturaleza y diversión, que cualquier persona junto a su familia y amigos puede disfrutar con tranquilidad acompañado de la calidez de los ciudadanos de Pradera.
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Hace mucho tiempo la plaza principal era destinada sólo para eventos públicos y para el descanso de las familias más prestantes que vivían en el municipio. Ahora es el sitio de regocijo de muchos pradereños que se ponen cita para debatir, recordar o simplemente pasar un rato agradable. En su alrededor se pueden encontrar sitios abiertos al público, discotecas, restaurantes y sitios de “paso”… para tomarse una cerveza bien fría y "prenderse"para ir a bailar un rato.
El parque es el punto de partida de muchas actividades, si quieres ir de paseo desde allí podrás conseguir transporte que te lleve hacia “Lomitas”, “Potrerito” o “El Oasís”, viajando cómodamente en los viejos Willys… Si por el contrario te quieres quedar en el pueblo y tienes ganas de comer te pondrás cita en el parque para recorrer los múltiples sitios. Hay exquisiteces que puedes probar… Si quieres ir de parranda el parque es el preferido por muchos para iniciar. Pero si simplemente quieres caminar un rato, no debes dudar en recorrer sus bellas calles para finalmente terminar en el parque para descansar y tomarse un rico champús, un jugo de borojó, un cholao de frutas con lechera, comerte un delicioso chontaduro con sal y miel, un mango viche con sal, pimienta y limón o comerte un ácido paquete de grosellas con sal.
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La Plaza Principal
Hace mucho tiempo la plaza principal era destinada sólo para eventos públicos y para el descanso de las familias más prestantes que vivían en el municipio. Ahora es el sitio de regocijo de muchos pradereños que se ponen cita para debatir, recordar o simplemente pasar un rato agradable. En su alrededor se pueden encontrar sitios abiertos al público, discotecas, restaurantes y sitios de “paso”… para tomarse una cerveza bien fría y "prenderse"para ir a bailar un rato.
El parque es el punto de partida de muchas actividades, si quieres ir de paseo desde allí podrás conseguir transporte que te lleve hacia “Lomitas”, “Potrerito” o “El Oasís”, viajando cómodamente en los viejos Willys… Si por el contrario te quieres quedar en el pueblo y tienes ganas de comer te pondrás cita en el parque para recorrer los múltiples sitios. Hay exquisiteces que puedes probar… Si quieres ir de parranda el parque es el preferido por muchos para iniciar. Pero si simplemente quieres caminar un rato, no debes dudar en recorrer sus bellas calles para finalmente terminar en el parque para descansar y tomarse un rico champús, un jugo de borojó, un cholao de frutas con lechera, comerte un delicioso chontaduro con sal y miel, un mango viche con sal, pimienta y limón o comerte un ácido paquete de grosellas con sal.
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Aquellas personas devotas también tienen un espacio significativo en nuestro bello pueblo. El templo de la iglesia es uno de los más atractivos para los feligreses de la región, cautivando a pobladores y viajeros por la gran atracción que genera su imponente construcción. En épocas de Semana Santa, Navidad y Año Nuevo, es muy visitada por su programación exclusiva. Además,
es gratificante ver que los párrocos que la han dirigido son famosos por sus hermosos sermones que dejan ávidos a sus espectadores, quienes finalmente se convierten en fieles participantes o asiduos turistas.
Nuestra población no es ajena a la diversidad de religiones, es por esto que cualquier devoción es aceptada y respetada, allí se reunen cristianos y testigos de Jehová, quienes realizan importantes tareas de resocialización con jóvenes adictos y enseñan la palabra de Dios a través de charlas y reuniones realizadas a diario en sus propias casa, con el fin de formar y catequizar a jóvenes y adultos.
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La Majestuosa Iglesia
Aquellas personas devotas también tienen un espacio significativo en nuestro bello pueblo. El templo de la iglesia es uno de los más atractivos para los feligreses de la región, cautivando a pobladores y viajeros por la gran atracción que genera su imponente construcción. En épocas de Semana Santa, Navidad y Año Nuevo, es muy visitada por su programación exclusiva. Además,
es gratificante ver que los párrocos que la han dirigido son famosos por sus hermosos sermones que dejan ávidos a sus espectadores, quienes finalmente se convierten en fieles participantes o asiduos turistas.
Nuestra población no es ajena a la diversidad de religiones, es por esto que cualquier devoción es aceptada y respetada, allí se reunen cristianos y testigos de Jehová, quienes realizan importantes tareas de resocialización con jóvenes adictos y enseñan la palabra de Dios a través de charlas y reuniones realizadas a diario en sus propias casa, con el fin de formar y catequizar a jóvenes y adultos.Leer Mas......
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La Producción de Caña
Antes que la caña sea sometida a cualquier tipo de proceso es muestreada representativamente según su procedencia. La caña de las muestras es analizada continuamente por el laboratorio para determinar sus características, particularmente el rendimiento. Después viene una actividad de descargue, lavado y preparación; la molienda es el proceso posterior y consiste en la extracción del jugo diluido.
La clarificación del jugo inicia con la aceleración de la reacción coagulante de la cal, se eleva la temperatura del jugo encalado de 30°C a 105°C, este proceso continuo de sedimentación se obtiene en los niveles superiores de los clarificadores segregando un jugo limpio y transparente, llamado jugo clarificado. Por el fondo de los clarificadores se extrae un jugo espeso y sucio similar al lodo, llamado cachaza, que se envía al área de filtración de lodos donde se obtiene jugo filtrado y cachaza.
Viene la filtración y clarificación de jugo filtrado, donde el lodo extraído de los clarificadores se mezcla con bagacillo y alimenta a los filtros rotatorios al vacío. Su función es extraer la sacarosa residual presente en la cachaza y que ésta llegue al Campo con la menor cantidad de sacarosa posible.
Con el objetivo de eliminar el 75 % del agua que contiene el jugo clarificado se bombea a un sistema de evaporación. Al jugo concentrado se le llama meladura, ésta pasa a la etapa de cristalización en los tachos al vacío, donde se forma el grano de azúcar, dando como resultado una masa densa denominada templa.
Las diferentes templas se bajan luego a los mezcladores y desde éstos a las centrífugas de alta velocidad. Allí se separa el cristal (azúcar) del líquido (miel) de las templas. Se producen así azúcares y mieles A, B y C, que se desarrolla en el Ingenio Central Castilla.
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La clarificación del jugo inicia con la aceleración de la reacción coagulante de la cal, se eleva la temperatura del jugo encalado de 30°C a 105°C, este proceso continuo de sedimentación se obtiene en los niveles superiores de los clarificadores segregando un jugo limpio y transparente, llamado jugo clarificado. Por el fondo de los clarificadores se extrae un jugo espeso y sucio similar al lodo, llamado cachaza, que se envía al área de filtración de lodos donde se obtiene jugo filtrado y cachaza.
Viene la filtración y clarificación de jugo filtrado, donde el lodo extraído de los clarificadores se mezcla con bagacillo y alimenta a los filtros rotatorios al vacío. Su función es extraer la sacarosa residual presente en la cachaza y que ésta llegue al Campo con la menor cantidad de sacarosa posible.
Con el objetivo de eliminar el 75 % del agua que contiene el jugo clarificado se bombea a un sistema de evaporación. Al jugo concentrado se le llama meladura, ésta pasa a la etapa de cristalización en los tachos al vacío, donde se forma el grano de azúcar, dando como resultado una masa densa denominada templa.
Las diferentes templas se bajan luego a los mezcladores y desde éstos a las centrífugas de alta velocidad. Allí se separa el cristal (azúcar) del líquido (miel) de las templas. Se producen así azúcares y mieles A, B y C, que se desarrolla en el Ingenio Central Castilla.
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En Colombia existen sitios maravillosos que nos hacen sentir orgullosos de ser colombianos: Cartagena de Indias, San Andrés Isla, los monolitos de San Agustín, la iglesia de Ipiales, el Sebastián de Belalcazar en Cali, en fin, muchos lugares turísticos que nos dan identidad y nos muestran a nivel internacional como un país con historia, creencias y recursos naturales interesantes y batrayentes para cualquier turista. Pradera, es una maravilla colombiana. Algunos de los sitios turísticos locales más reconocidos son:
La Pesca Deportiva
Los sitios de descanso y relajación
En Colombia existen sitios maravillosos que nos hacen sentir orgullosos de ser colombianos: Cartagena de Indias, San Andrés Isla, los monolitos de San Agustín, la iglesia de Ipiales, el Sebastián de Belalcazar en Cali, en fin, muchos lugares turísticos que nos dan identidad y nos muestran a nivel internacional como un país con historia, creencias y recursos naturales interesantes y batrayentes para cualquier turista. Pradera, es una maravilla colombiana. Algunos de los sitios turísticos locales más reconocidos son: Los parajes adecuados para el “Paseo de Olla”
Cada ocho días turistas y lugareños hacen planes durante los días sábado, domingo o festivo, para disfrutar de un momento lleno de caminata, agua, sol y comida con sabor a leña a orillas del río Bolo, el cual por años ha servido para el regado de los cañaduzales y los cultivos de hortalizas y que semana a semana se constituye en el punto de reunión de múltiples familias pradereñas y de sus visitantes.
Este río tiene dos lugares apropiados para estas actividades: Lomitas y Potrerito, sitios donde existen ventas de comestibles, espacios de esparcimiento y, por su ubicación, son adecuados ya que no representan un riesgo a la seguridad de las personas que los visitan.
Cuando se llega, se siente un poco temor por el ruido que genera el río pero estar descalzo sobre las piedras calientes y sentir después el frío del agua hace perder el miedo y genera una extraña conexión entre la piel, las piedras y el río; definitivamente es agradable.
Sitios como Lusitania, El Oasis y Chapultepec son muy conocidos en Pradera por servir de escenario para practicar la pesca deportiva. Para ello es importante disponer de un día completo y si se decide ir a Chapultepec se puede utilizar el servicio de hotel y quedarse de un día para otro.
Son tan exóticos estos lugares que hacen sentir la naturaleza, percibir el olor a campo, dan la posibilidad de bañarse un rato en piscinas con agua de río y broncearse bajo un espléndido cielo azul. Es un privilegio que pocos se pueden dar… Si se quiere hacer deporte también hay espacios para este fin: canchas para fútbol, de voleibol y de basketbol, hasta pistas de baile y ragndes prados por si se quiere practicar otro tipo de deporte.
Las empanadas pradereñas, riquísimas por tradición, acompañarán el paseo antes de que se atrape ese gran pez que se convertirá en la cena familiar del día.
El agua clara de los lagos destinados para la pesca, anima a la cacería. Los sitios dispuestos para esta actividad estan adecuados de tal forma que se pueda disfrutar de un buen rato de esparcimiento ya que además de pescar es posible comer y disfrutar de la compañía de la naturaleza.
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Pradera es un municipio azucarero por excelencia, quienes vivimos ahí podemos confirmarlo luego de haber probado la dulzura de su caña desenterrándola directamente de la tierra. Desde niños nos enseñaron su importancia en la región y los beneficios de la misma; morder una caña recién arrancada a la luz del sol del medio día da una sensación de vivacidad, de frescura, de alegría.
Hace muchos años dejé de ingresar a los ingenios, en mi niñez lo hacía de la mano de mi padre y mis hermanos. Cuando nos llevaba a la Cooperativa a comprar los útiles escolares y algunos artículos que mamá necesitaba para la casa. En aquella época realizar ese viaje, más que emocionarnos, nos causaba una sensación de asombro, al admirar aquellas edificaciones tan grandes y perfectas dentro de las que se procesaba el azúcar que consumíamos y donde, durante muchos años, trabajó nuestro padre. Nunca olvidaré esos momentos tan maravillosos! Recuerdo cuando subíamos por las escaleras acompañados de operarios de Central Castilla para ver los sartenes gigantes donde se concentraba el azúcar. Mi padre, un hombre ejemplar y correcto en todas sus acciones, nos explicaba su trabajo y el proceso que debía realizarse para tener el azúcar en nuestra mesa. La zona donde está ubicado el ingenio es todo un cúmulo de sensaciones: en tardes veraniegas caminar en medio de enormes ceibas, disfrutar el canto de los pájaros y deleitarnos con el olor a dulce, era uno de nuestros paseos favoritos que finalizaba siempre con una bolsita de azúcar recién preparada en el ingenio como recompensa a nuestra visita.
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El Ingenio Central Castilla
Pradera es un municipio azucarero por excelencia, quienes vivimos ahí podemos confirmarlo luego de haber probado la dulzura de su caña desenterrándola directamente de la tierra. Desde niños nos enseñaron su importancia en la región y los beneficios de la misma; morder una caña recién arrancada a la luz del sol del medio día da una sensación de vivacidad, de frescura, de alegría.
Hace muchos años dejé de ingresar a los ingenios, en mi niñez lo hacía de la mano de mi padre y mis hermanos. Cuando nos llevaba a la Cooperativa a comprar los útiles escolares y algunos artículos que mamá necesitaba para la casa. En aquella época realizar ese viaje, más que emocionarnos, nos causaba una sensación de asombro, al admirar aquellas edificaciones tan grandes y perfectas dentro de las que se procesaba el azúcar que consumíamos y donde, durante muchos años, trabajó nuestro padre. Nunca olvidaré esos momentos tan maravillosos! Recuerdo cuando subíamos por las escaleras acompañados de operarios de Central Castilla para ver los sartenes gigantes donde se concentraba el azúcar. Mi padre, un hombre ejemplar y correcto en todas sus acciones, nos explicaba su trabajo y el proceso que debía realizarse para tener el azúcar en nuestra mesa. La zona donde está ubicado el ingenio es todo un cúmulo de sensaciones: en tardes veraniegas caminar en medio de enormes ceibas, disfrutar el canto de los pájaros y deleitarnos con el olor a dulce, era uno de nuestros paseos favoritos que finalizaba siempre con una bolsita de azúcar recién preparada en el ingenio como recompensa a nuestra visita.
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